觀光和產業是21世紀的明星產業，而台灣是大中華經濟圈的重要經濟體，在國際觀光和國民旅遊上都展現出高成長的趨勢，為順應學術國際趨勢、增進二岸文化交流、落實學校教學理論，強化學生實務經驗，自民國93年10月建置『觀光旅遊中心』結合觀光學系的師資與業界廣大校友及相關業者、團體，建構實力堅強的資源平台，發揮整合行銷的績效，進而培育理論與實問兼具的專業人才。
本中心業務面涵蓋活動企劃/執行，學術交流/學習、旅遊、專業團隊參訪、藝文團體巡演、遊學諮詢/辦理，並與觀光產、官、學界建教合作，結合不同領域的專長，提供觀光學系的學生參與實習的機會，並致力於本土化觀光產業之推動及兩二學術交流與師生互訪合作案，奠定多角化的發展基礎，期能培塑學生成全方位的觀光人才。